非常静距离

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威胁性更大的，是一大批热卤个体户遍地疯长，标志性事件是2023年，衢州鸭头的突然走红。　　起因是有个在淄博卖衢州鸭头的小哥，被顾客拍到曼妙的肌肉线条，发到网上后一夜爆火，直接开辟了热卤+直播擦边赛道，抖音小红书上，一夜之间注册了成千上万个教开店的营销号，衢州鸭头就这么火了。　　据不完全统计，全国各地挂着衢州鸭头招牌的门店数，超过3万家，绝大多数是野生夫妻店。　　更狠的是，周黑鸭按盒卖，绝味按斤卖，

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约400家店，此时老精武路开始拆迁，复建后也再不见过去的盛况，逐渐被鸭脖新势力埋没。　　街头小店做到这样的规模，资本的掺和也就毫不意外了。　　引发鸭脖资本大战的，是另一家叫煌上煌的江西卤鸭店。　　煌上煌的创始人叫徐桂芬，1951年出生在南昌，本来在当地一家肉制品国企上班，但90年代初单位黄了，徐桂芬被迫做起了卤菜生意，店名就叫“皇上皇”。　　1994年徐桂芬去苏州旅行，吃到一家味道奇好的苏式酱板鸭

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